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ARVESKIDA

 

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vermentino di Gallura Superiore

Fresca e silenziosa alba di Gallura dove il sole tesse trame di luce che maturano i nostri scintillanti grappoli in uniche armonie. In ogni acino riposa segreta l’essenza stessa del Vermentino superiore che sprigionerà tutta la sua meravigliosa forza nel miracolo del vino. Arveskida: dal buio alla luce tenendo per mano il sole.

Vigneto:
Vigneti dei nostri viticultori ubicati nelle aree vocate al Vermentino di Gallura DOCG, Berchidda e Oschiri.

Uva:
Vermentino di Gallura 100% con produzioni di 60/80 quintali ad ettaro.

Vinificazione:
Pigiatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (15-18°C). Inoculo di lieviti selezionati dall’azienda.

Caratteristiche sensoriali:
Colore giallo paglierino, profumo di erbe mediterranee fiori freschi con note più mature di miele, il tutto racchiuso tra sentori di frutta fresca e note tropicali. Il gusto è fresco, sapido, prolungato e snello.

Alcool:
13,5% vol.

Abbinamento:
Piatti a base di pesce, carni bianche e piatti vegetariani.

Temperatura di servizio:
8-10° C.

Categoria:
Alta ristorazione.

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