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MANZANU

 

Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Vermentino di Gallura

L’arcano risveglio della terra in un fragrante mattino di luce, Manzanu, libera tutta la forza del sapido e avvolgente Vermentino di Gallura.
Una tessitura di elegante freschezza con sentori marini crea un gusto unico e inconfondibile che avvolge con preziose e delicate sensazioni immersive.
Manzanu: primavera infinita.

Vigneto:
Vigneti dei nostri viticultori ubicati nelle aree vocate al Vermentino di Gallura DOCG, Berchidda e Oschiri.

Uva:
Vermentino di Gallura 100% con produzioni di 80/90 quintali ad ettaro.

Vinificazione:
Pigiatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (15-18°C).

Caratteristiche sensoriali:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di spezie mediterranee, di fiori bianchi, mela golden e ginestra. Il gusto sapido, prolungato e rotondo.

Alcool:
13% vol

Abbinamento:
Antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio:
8-10° C.

Categoria:
Alta ristorazione.

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